¿Por qué el paquete de chips de Lay está lleno de tanto aire? ¿Esto se debe al tipo de máquinas utilizadas para empaquetar las fichas? ¿Mantiene crujiente las fichas de alguna manera?

Los paquetes de Lays están llenos de mucho aire porque:

• El “aire” en el interior es en realidad nitrógeno que evita que las virutas se pongan rancias. El nitrógeno también dificulta el crecimiento de bacterias y otros gérmenes.
• El aire da un efecto de amortiguación a las fichas. Sin lo cual solo recibirás polvo en una bolsa.
• El aire también le da al paquete la impresión de que está bien sellado herméticamente (no comprará uno desinflado)
• Finalmente, el aire le da a la bolsa un tamaño más grande, lo que hace que el cliente esté más feliz, o dando la ilusión de obtener mucho más por el dinero. (Siempre siento que Pringles es caro, pero el costo por unidad de peso de los chips es realmente comparable)

En realidad, están llenos de nitrógeno para aumentar la vida útil y mantener el sabor del contenido fresco, además de amortiguación para evitar que el contenido se rompa durante el tránsito.

Estimado Jitesh Chaudhari

La pregunta es parcialmente correcta. Los paquetes tienen una parte del aire, no del aire atmosférico. Estos paquetes contienen Nitrógeno enjuagado, el nitrógeno está abundantemente disponible en el aire aproximadamente en un 19%.

Esta respuesta no está directamente relacionada con la marca mencionada en la pregunta, pero sí con toda la industria de los chips y los snacks. El tuyo es realmente parte de esta industria.

¿Por qué lo hacen? Bueno, las patatas fritas son crujientes y frágiles y pueden desmoronarse como migas. Usted compra chips y no las migas, el aire, el gas Nitrógeno y el paquete actúa como una almohada para dar un buen amortiguador a cada paquete y en el proceso a cada chip. Nitrógeno adicional mantiene las virutas frescas. Un paquete que hace varios meses todavía tendrá chips de tamaño completo y frescos y CRISP en el paquete.

Acerca de RAJ KR BHALLA

RAJ es un Director de NutraTec, una compañía basada en India que elabora Nachos artesanales 100% AUTÉNTICOS, Tortillas Chips, Tortillas, Tostadas de Taco Shells, Masa Harina fresca de Scratch en la India, una rara en Asia.

NutraTec ha importado conocimientos de planta y dominio. Los exportan y suministran a hoteles líderes, restaurantes y pueden enviarlos directamente a entusiastas exigentes en cualquier lugar. NutraTec también produce productos Tex-Mex / Mexicanos 100% Sin Gluten. Se puede contactar a Raj directamente por correo electrónico ID: [email protected]

Sí, para mantener la textura crujiente y para mantener su frescura. Lays o cualquier papas fritas empacadas de esta manera. Los chips se fabrican con papa y pueden ser tan malos, ya que contienen una toxina muy peligrosa llamada solanina que puede ser dañina en el empaque.

Entonces se mantienen en un muy buen formato. Esto se hace para evitar la oxidación de las astillas, que es parte de lo que las hace obsoletas con la ayuda de Nitrógeno.

Aquí puede comprobar cómo lays es más eficaz y por qué se ha utilizado en el nivel extremo: Esta es la razón por la cual los paquetes de chips de patata están siempre llenos de aire y medio vacíos

Las bolsas de papas fritas no están llenas de aire, sino de nitrógeno . Esto se hace para evitar que las virutas se oxiden, lo que hace que se vuelvan obsoletas. El oxígeno es muy reactivo y le gusta combinar con otras moléculas siempre que sea posible, lo que provoca cambios químicos. Por lo tanto, necesita una maquinaria para este producto, por lo que visita Máquinas de embalaje para la venta

Las fichas no están llenas de aire, están llenas de nitrógeno. Esto evita que las patatas fritas se oxiden.

Si este no fuera el caso, las virutas serían de hecho menos crujientes, ya que el oxígeno reaccionaría con las virutas que las harían obsoletas. El nitrógeno es menos reactivo y mantiene las virutas frescas.

Las bolsas de papas fritas están llenas de equipos conocidos en la industria del envasado de alimentos como máquinas “verticales, de forma y llenado”. Con este tipo de máquina, dos rollos de película se juntan y los lados se sellan continuamente mientras se realiza un sellado cruzado de forma intermitente (parte inferior y superior de la bolsa). Después de que se realiza el sellado cruzado inferior, la bolsa se sopla con aire para expandirla mientras se dispensa el producto desde una balanza. Una vez que se ha dispensado el peso adecuado, la parte superior está sellada (que también es la siguiente parte inferior de las bolsas) y el proceso se repite. Las bolsas se cortan a través del sello transversal para bolsas separadas.

En realidad, llenan nitrógeno en sus paquetes para mantener la textura crujiente y la calidad de los chips durante más tiempo. De hecho, nosotros, como consumidores, tomamos el camino equivocado al observar el tamaño de la bolsa. El tamaño de la bolsa nos engaña. Necesitamos mirar el peso (cantidad de fichas) de la bolsa y tomar una decisión.

También tenga en cuenta que se necesita un sello fuerte para mantener el nitrógeno dentro. http://www.rheothing.com/2012/05 …

Creo que el aire adicional es una forma de preservar que las astillas no se rompan durante el tránsito. También es un marketing bastante bueno, si uno fuera cínico.