¿Por qué no Subway introduce un submarino de 9 pulgadas? Las 6 pulgadas nunca son suficientes. El pie de largo es demasiado. ¿Por qué no lograr un equilibrio?

Estoy seguro de que hay una larga lista de razones, pero la primera debe ser la cantidad de ventas de 12 pulgadas que perderán a las ventas de 9 pulgadas. Esto es lo que creo que el desglose debe ser:

1) perderán muchas ventas de 12 pulgadas
2) no lo compensarán con actualizaciones de 6 pulgadas (tanto en volumen como en valor en dólares)
3) en este momento, si alguien quiere más de 6 pulgadas, o obtienen papas fritas o sopa (mayor margen de ganancia + menos mano de obra), o obtienen un 12 pulgadas.
4) Piezas de pan sobrantes de 3 pulgadas, o la necesidad de producir un panecillo de 9 pulgadas = más desperdicio, ya que necesitan tener el doble de pan disponible para ofrecer a los clientes
5) demasiadas opciones en un menú conducen a la parálisis de la decisión, o al arrendamiento de decisiones más lentas que conducen a alineaciones más grandes y menos clientes por hora

Para completar la respuesta de Garrick. En teoría, seguro que podrías hornear panes más grandes. La mayoría de la masa de pan se precocina en fábricas y luego se envía a las tiendas donde se calienta en hornos de calefacción. El pan se elabora en 11 instalaciones de EE. UU. Que son propiedad o están contratadas. ¿Qué hay detrás del aroma del pan del metro?

La mayoría de los puntos de venta de los subterráneos funcionan en franquicia en áreas concurridas. Por lo tanto, el espacio puede ser un problema, ya que todos los equipos en estas áreas están diseñados con precisión. El cuello de botella es en realidad con la salida y el horno precalentado, así como la logística de los condimentos fueron el uso y el tamaño de las cajas de condimentos son proporcionales al pan.

De lo contrario, las economías de escala son una cosa que mencionó Garrick. Pero también la psicología del consumidor, ya que no tiene hambre después de medio pie pero no está llena entre media y 12 pulgadas de largo, tiene que pagar precios marginales y cuánto está dispuesto a pagar por un sándwich grande. A un cierto nivel de precio (si el sándwich es más grande) comienzas a pensar en hmmm. tal vez una hamburguesa de lujo que sea una comida caliente me dará más valor? O el döner kebab se ve muy bien, etc. A menudo voy al metro para comer algo que es relativamente barato (el medio sándwich) –

Especialmente con la competencia de diferentes restaurantes en los EE. UU., Usted proporciona exactamente lo que puede obtener dejando la impresión de proporcionar valor con la posibilidad de suministrar incluso más calorías vacías y baratas en relación con el precio (Crisps + la cookie de gran tamaño + 1 bebida )

Por lo tanto, el tamaño y el costo de un sándwich medio y completo está exactamente donde debe estar, porque de lo contrario se toparía con la competencia sustitutiva con otros puntos de venta. Si quieres más grande, ¡seguro que Subway también promueve “tenerlo exactamente como lo quieres =” y pagarlo! “Una versión de Burger Kings: ¡hazlo a tu manera!

Su sub de 12 pulgadas es solo una marca. Es la forma en que marcan su sándwich completo. Tienen tableros y renuncias en el lugar que dicen que el sub de 12 pulgadas puede ser más pequeño y es solo una marca registrada.
También ordenar un sándwich con todas las opciones de panes, salsas y verduras en Subway es como decidir si cortar el cable rojo o verde para difundir una bomba en las películas. Al agregar otro Orion, están complicando las cosas.

Quiznos ofrece subs de 9 pulgadas. Creo * que la forma en que lo hacen es comenzando con bollos de 18 pulgadas, que pueden cortar 12 y 6, o 9 y 9. Encuentro que no me siento lleno o que tengo sobras cuando voy a los quiznos.

No estoy seguro de lo que Subway realmente está logrando vendiendo suscripciones más grandes de lo que ellos quieren.

Ya ha habido conjeturas, hasta el punto de que en realidad fue llevada a la corte, que el submarino de 12 pulgadas está realmente más cerca de 11 pulgadas.

Eso significa que si hicieran un submarino de 9 pulgadas, sería algo así como 8 pulgadas, que es bastante cerca de 6 pulgadas, aunque el submarino de 6 pulgadas es probablemente algo así como 5.5 pulgadas.

Así que o tira un poco de 11 pulgadas y 12 pulgadas, o de lo contrario consigue carne doble en las 5,5 pulgadas y 6 pulgadas. O tal vez obtener algunas fichas.

Además, creo que ofrecen una opción de pita de 8 pulgadas. Eso es muy cerca de 9 pulgadas, pero en realidad puede estar más cerca de las 7 pulgadas en la vida real.

Ahora tengo hambre. No para Subway, sin embargo. Demasiado confuso

Trabajé en un metro y me preguntaron esto todo el tiempo. Ahora, la mayoría de las veces cortamos aproximadamente 1/4 del pan y lo convertimos en un sándwich de tamaño infantil. Entonces, la comida para niños es la solución habitual para las personas que no quieren las seis pulgadas o el pie de largo. Sin embargo, estoy de acuerdo en el hecho de que debe haber un tamaño que esté entre seis y doce pulgadas.

Porque entonces también tendrían que introducir un submarino de 3 pulgadas … ¿y quién quiere eso?