¿Con qué sustancias podrían los panaderos históricos tener pan adulterado sin hacerlo incomestible?

La tiza de tierra y la harina de huesos fueron adulterantes frecuentes. También lo fue el uso de semillas de plantas distintas a las que se espera que se usen. Aserrín y astillas de madera fina, así como paja a veces se agregaron para proporcionar a granel.

Estos no agregaron mucha nutrición, aunque el hueso y la tiza podrían agregar algo de calcio, sino que proporcionaron fibra adicional. Parte de la fibra podría haber sido beneficiosa, pero la mayoría no era digerible, aunque no incomestible.