Actualización 2014: traslado el Bosque a una dieta con más frutas y verduras crudas siendo el valor predeterminado.
Los desayunos ahora están a la vista y consisten en huevos duros, pan con mermelada, muchas frutas y verduras frescas y té caliente de jamaica. El agua caliente está disponible para que la gente pueda hacer café. El pan se hornea en un horno de leña una o dos veces por semana.
El almuerzo y la cena son como antes.
Escribí mi filosofía de la comida aquí: la respuesta de Brian Fey a ¿Cómo describirías tu filosofía sobre la cocina y la comida?
Respuesta anterior:
Hoy tuve un buen plato de huevos para el desayuno que se hizo con huevos frescos de pollos de granja aquí en el Bosque Village.
Y ahora voy a comer un mole de conejo (no un lunar como un roedor en el jardín, sino un molé, una deliciosa salsa a base de chocolate.) Ayer maté al conejo y Marie preparó la comida hoy.
Vamos a celebrar los solsticios de invierno y comer el conejo y tal vez beber un hidromiel que elaboramos hace casi dos años.
Si eso no es buena comida, no sé lo que es.
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Pronto tenemos un excedente de huevos al aire libre y más carne de conejo. También tenemos una variedad cada vez mayor de plantas nativas para comer y, después de la temporada de lluvias, un excedente de vegetales y frutas cultivadas aquí.
