Es poco probable que sea puro jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Pero dependiendo del país en el que lo compraste y las regulaciones en ese país, puedes terminar comprando miel cortada con jarabe de maíz rico en fructosa, y / o miel hecha por abejas que se han alimentado principalmente de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Tal “miel” carecerá de cualquier sabor que no sea dulzura, ya que no tendrá los compuestos florales aromáticos aportados por el néctar de las flores.
Se han recibido informes de que la miel cortada con jarabe de azúcar de China se ‘blanquea’ y revende en países como Estados Unidos. Esto conlleva el peligro de que pueda estar contaminado con antibióticos prohibidos y metales pesados. En la UE, las importaciones de miel se inspeccionan de manera más rigurosa y las importaciones desde China / India están prohibidas, por lo que no tenemos un problema de contaminación de miel tan grande. La mejor forma de evitar la compra de miel de baja calidad es comprar miel a pequeños productores. ¡Conozca a sus apicultores locales!
Consulte este artículo para obtener más información sobre las importaciones de miel adulterada: http://www.foodsafetynews.com/20….
