Depende del tipo de restaurante.
En lugares de gama alta, estrellas Michelin, no hay demasiada diferencia. Creo que los restaurantes en Francia se centran un poco más en la tradición que en los EE. UU. (Es decir … hay una forma de hacer bouillabaise … de la manera correcta) A medida que baja por el mercado en formalidad ….
Desayuno. La mayoría de las personas en Francia comen muy poco para el desayuno, en comparación con en los Estados Unidos. Muy común es un café y un croissant rápidos o un chocolate de dolor mientras está parado en el mostrador. Posiblemente, una simple baguette con un poco de queso o jamón. No hay muchos lugares donde sentarse el desayuno (a la Denny’s) excepto los hoteles.
El almuerzo tiende a ser más sustancial en Francia que en los Estados Unidos. Tradicionalmente era la comida principal del día. En fábricas y similares, a menudo cierran y los trabajadores y la administración se sientan y comen juntos. Cerca de la fábrica de mi compañía, hay varios lugares que ofrecen un especial de 7 u 8 euros que incluye un plato principal, charcutería, ensalada, postre, pan, queso y una copa de vino de la casa. Hay muchos otros lugares que ofrecen un plato principal y tienen una barra de ensaladas y postres a un buen precio. Lo que es diferente de los EE. UU. Es que estos lugares son muy comunes, y muy, muy populares (en mi compañía, parece que muchos empleados los comen al menos unas pocas veces por semana). Estos lugares tienden a ofrecer cocina sencilla y rústica (una cerca de mi oficina hace hacis parmentier cada lunes … una especie de pastel de pastor francés. Una de mis favoritas es la que se describe mejor como “cocina de la abuela”.) Una cosa en común entre todas ellas: buena comida, saludable y equilibrado, con el tiempo para comer una comida adecuada. Sí, hay comida rápida, pero no tanto como en los Estados Unidos.
En la cena, casi todas las ciudades tienen una gran cantidad de cafés tradicionales. Casi siempre ofrecen una selección de asientos en el interior o al aire libre, y menús bastante amplios. Típicamente buena comida a un precio menor que los lugares formales.
¿Por qué no hay una olla a presión disponible en los Estados Unidos?
¿La gente come cangrejos de río en los Estados Unidos?
¿Cuáles son los mejores conceptos de restaurantes en los Estados Unidos?
¿En qué se diferencian las ensaladas francesas de las ensaladas americanas?
¿Por qué algunas personas odian las cadenas alimenticias en los Estados Unidos?
