Los investigadores de alimentos determinan las fechas “mejor usadas por” en los alimentos. Los criterios serían los siguientes:
1. Primero, debe determinar la vida útil del producto. Puede solicitar a las agencias o laboratorios que realicen la vida útil del producto por usted. Por lo general, los alimentos procesados deberían tener una mayor vida útil (6 meses o más).
2. El embalaje de su producto debe ser estable para una mayor vida útil.
3. El conteo microbiológico de sus productos debe estar dentro de los estándares de la FDA y debe estar dentro de la vida útil específica indicada.
4. Los parámetros sensoriales, como el sabor, el color, la textura y otros deben ser buenos dentro de su vida útil especificada.
¿Quién determina las fechas “mejor utilizadas por” en los alimentos y cuál es el criterio?
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