Mientras que la respuesta de Jacob Renshaw es muy informativa en general, es incorrecta en lo particular de su pregunta: Kraft Philadelphia Cream Cheese (o elija su marca) no debe confundirse ni agruparse con “quesos blandos” como Brie, etc. se puede argumentar (y solo un argumento, no una regla de seguridad alimentaria revestida de hierro) que las mujeres embarazadas (y los muy jóvenes, los muy viejos y los inmunodeprimidos) harían bien en evitar los quesos blandos / de alta humedad, el mismo argumento no puede estar hecho para evitar los productos lácteos altamente procesados, como los quesos comerciales de crema.
Dicho esto, los dos brotes de listeria más recientes y más grandes (y seamos claros, aún eran muy pequeños) en los EE. UU. Fueron la leche envasada pasteurizada y el helado comercial pasteurizado. Lo mismo podría suceder en una gran planta procesadora de lácteos que produce queso crema comercial. Las posibilidades de contaminación por listeria en una marca importante, el producto de queso crema, son extremadamente pequeñas, gracias a la estricta regulación de seguridad alimentaria en la industria.
