¿Cuál es la mejor receta para Spam Musubi?

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20-30 minutos.
Tiempo total: 40-50 minutos
Dificultad: muy fácil
Rinde: 10 porciones

Ingredientes:

• 3 tazas de arroz japonés crudo
• 3 tazas de agua
• 5 hojas de sushi-nori (algas marinas)
• 1 puede SPAM
• furikake
• 1/4 taza de salsa de soja
• 1/4 taza de azúcar
• 1/4 taza de vino de arroz (mirin)

Instrucciones de cocina:

Remojar el arroz durante aproximadamente una hora, antes de cocinar.

Cocine el arroz en una olla arrocera con 3 tazas de agua y 3 tazas de arroz. Tan pronto como se apaga, esponja el arroz con la paleta de arroz. Deje la tapa cerrada para que el arroz se enfríe (de lo contrario, estará demasiado caliente para manipularlo cómodamente con las manos).

Mientras se cocina el arroz, prepare el adobo para el correo no deseado. Combine la salsa de soja, el azúcar y el vino de arroz y déjelos hervir. Tan pronto como hierva, apague la llama y déjela a un lado.

Corte el SPAM en rebanadas de 1/4 pulg. De ancho. Debería poder obtener unas diez rebanadas más o menos de su estándar. Freír en una sartén con un poco de aceite vegetal hasta que el exterior esté ligeramente dorado.

Marinar el SPAM frito en la mezcla de salsa de soja durante unos diez minutos.

Necesitarás un fabricante de musubi, que se ve así.

Este paso no es necesario, pero me gusta tostar mi nori, que le da un sabor adicional y cambia las características de sabor para mejor. Si tiene una estufa de gas, simplemente agite las hojas de nori sobre la llama abierta rápidamente unas tres o cuatro veces en cada lado. Luego, corte el nori en tiras laterales de cuatro pulgadas (una tijera funciona mejor), que sería la longitud del fabricante de musubi. Luego capa en el siguiente orden:

• 1/2 pulgada de arroz
• furikake (solo espolvorea un poco)
• Una porción de spam, marinado
• furikake (espolvorear un poco más)
• 1/2 pulgada de arroz

Ahora, presta atención. Empuje hacia abajo la manija lo más fuerte que pueda. No estás comprimiendo lo suficiente, que es la razón por la cual tu musubi se está deshaciendo. Levante el anillo exterior, retire la pieza plana con el mango y doble suavemente el nori sobre ambos lados. Debe haber suficiente humedad en el arroz para que el nori se adhiera a todos lados, pero si no, use un poquito de agua para humedecerlo un poco, luego selle (como si envolviera un paquete).

Debería ahora, verse algo como esto.

Huelga decir que obtendrá la mejor calidad solo el día en que la realice.

Envuelva las sobras en papel plástico y saque todo el aire. El arroz no se lleva bien con el aire y los refrigeradores. No seguir este paso crucial hará que tu delicioso musubi de SPAM no sea comestible (a menos que te guste el arroz crujiente). Caliente 30 segundos en el microondas, cuando coma las sobras.

Tendrá que visitar algunos de los supermercados asiáticos locales (Marukai, Nijiya, 99 Ranch Market, etc.) para comprar algunos de los ingredientes (mirin, nori, furikake)

Como nota al margen, el nori es lo que está ayudando a mantener todo junto. A algunas personas les gusta hacerlo con una tira delgada. Una vez que se haya comido la tira, es casi seguro que su musubi se derrumbará sobre usted. Usa mi método 🙂