¿Cuál es un buen sustituto de la leche en macarrones con queso?

Para hacer macarrones o maccheroni (!) Con queso, necesita la pasta y una salsa bechamel cursi.

Así que para la cursi bechamel, siempre y cuando tengas harina, mantequilla y, en ausencia de leche, algo que sirva como sustituto de la leche (por ejemplo, agua o crema o una mezcla de los dos), probablemente puedas hacer una buena bechamel. Asegúrate de agregar un poco de nuez moscada o Dijon u otra mostaza para un delicioso sabor a tierra. A continuación, agregue el queso rallado mientras la salsa está caliente y derrita.

Sin embargo, te recomiendo que te mantengas alejado de frijoles, frutas, cereales y nueces, como la soja, la almendra y el coco. Ellos impartirán un sabor muy extraño.

Si usted es intolerante a la lactosa, como yo, pero no severamente, y desea usar el Mac y el Queso en caja, le sugiero que use leche de semilla de cáñamo . He encontrado que es el mejor sustituto de la leche, siendo similar en dulzura a la leche. Ocurro que evito la leche lo mejor que puedo, ya que también parezco tener un poco de alergia a la leche (para mí causa acné quístico), pero generalmente puedo manejar pastas de crema, mantequilla, crema agria, etc. sin problemas. Entonces, si solo desea separar la LECHE de la ecuación, le sugiero que la ordeñe con leche.

La leche de almendras sin endulzar también podría funcionar, pero dado que no me resultaba fácil beberla o usarla en cereales la primera vez que la probé, no la conservo en la casa.

Además, la grasa de la leche y las proteínas de la leche no tendrán ningún efecto negativo si usted es intolerante a la lactosa. La lactosa es el azúcar en la leche que la mayoría de la gente (a menudo sin saberlo) tiene problemas para digerir. Una alergia a la leche es totalmente diferente.

Pediría más aclaraciones sobre la razón por la que desea omitir la leche o lácteos de algo que ya contiene una cantidad sustancial de productos lácteos, que es “queso”. Si quieres preparar macarrones con queso desde cero, necesitarás leche, queso, mantequilla y huevos si pretendes hacer justicia al plato.
Si usa el kit de caja de macarrones con queso Kraft, puede probar cualquier sustituto no lácteo disponible (alguien sugirió leche de almendras o leche de soja) o incluso un poco de caldo de pollo o agua para hacer que la mezcla de queso funcione . Podría probar aceite vegetal o incluso margarina en lugar de mantequilla.
Lo busqué y la mezcla de queso (paquete de queso en polvo) contiene grasa de leche y concentrado de proteína de leche. Asumiendo la intolerancia a la lactosa, evitaría eso también, a menos que la experiencia demuestre lo contrario, es algo que puedes digerir sin demasiada incomodidad.

Si estás buscando hacer un delicioso macarrón con queso cremoso (lácteo), es muy posible que puedas salir adelante con agua, crema agria y un poco de mantequilla …

Si está buscando un sustituto no lácteo, no sabría qué usar para eso, cualquier leche de soja que haya probado ha sido dulce, que podría hacer o deshacer sus macarrones con queso.

Si quiere porciones pequeñas y quiere caseras suponiendo que es intolerante a la lactosa, uso: mantequilla, aceite de canola y queso de cabra o no. También puedes adelgazar con caldo de pollo. Juega con estos ingredientes para obtener la consistencia adecuada, pero el queso de cabra no es como la leche de una vaca y es apto para el intestino. ¿El queso de cabra tiene lactosa?

Si está hablando de Mac y queso de la caja, puede usar agua. Creí equivocadamente que tenía un poco de leche en la casa y que ya había hervido los fideos y les había puesto el queso en polvo. Era tarde y el supermercado cercano estaba cerrado. Así que usé agua y, sorprendentemente, sabía bien. No era tan cremoso, pero sabroso.

Me quedé sin leche cuando hacía cajas de mac y queso, y decidí usar una sopa de tomate (a base de crema). Fue fantástico. Creo que la mayoría de las sopas a base de crema serían un buen sustituto. Agregué alrededor del doble de la cantidad de leche requerida, ya que la sopa era muy espesa.

Crema o mitad y mitad. Oh! ¿te refieres a algo no lácteo? Leche de soja sin azúcar (tendrá un sabor parecido al de la leche de soja. Tal vez agregue un poco de polvo de mostaza, ajo y pimienta para cubrir esto). Me dijeron que esto también funciona bien para las cajas de mac y queso, pero nunca lo he probado.

Es una pregunta extraña, ya que no puede ser para intolerantes a la lactosa o los lácteos, ¡dado el queso!

Sin embargo, en una receta de puré de leche muy pesada, he tenido buenos resultados sustituyendo la mantequilla por aceite de oliva y caldo de pollo. Esto también puede funcionar en au gratins.

La leche evaporada es siempre una buena opción. Sin embargo, si eres intolerante a la lactosa, te sugeriría leche de arroz o leche de soya.

Pruebe con leche de soja o leche de almendra sin sabor y sin azúcar.

Supongo que no está en contra de los productos lácteos porque son macarrones con queso , pero simplemente no tiene leche.

Yo usaría caldo de pollo, si está disponible, o agua.

He oído que el yogur griego simple funciona bien. Advertencia: nunca lo intenté sin embargo. La mejor de las suertes con ese mac y queso.