¿Cuántas recetas hay en un libro de cocina promedio?

En primer lugar, espero que su libro de cocina vaya bien.

Si te estás enfocando en un estilo particular de comida, entonces sugeriría que entre 40 y 80 recetas serían suficientes.

Revisé mi pila de libros de cocina y el número y tipo de receta en cada libro varía mucho. Tengo libros de cocina con tan solo 25 recetas y otros con más de 300.

También dependerá de la cantidad de secciones diferentes que tenga en su libro, por ejemplo, entrantes, platos principales, postres.

Creo que siempre que su libro sea visualmente atractivo (con excelentes fotos), tenga un buen título y esté dirigido hacia algún tipo de “nicho”, entonces un máximo de 80 recetas serían suficientes.

Suelo comprar libros de cocina por la calidad y no por la cantidad de recetas. También ayuda si el libro tiene algunos “extras”, como consejos para la preparación o conversiones de medición.

Yo también estoy escribiendo un libro de cocina y después de cientos de horas de investigación encontré dos cosas:

(1) Un libro de cocina para libros electrónicos puede tener tan solo 40 recetas y venderse bien. A bajo costo, pero aún se venderá. Sin fotos, sin dibujos, nada más que las recetas. Sin embargo, necesita llenar un nicho de mercado. Como un libro de cocina con todas las recetas de chocolate o palomitas de maíz o pasas o todo listo en 30 minutos o menos o algo así.

(2) Un libro impreso con muchas imágenes e información educativa puede llevarse bien con solo alrededor de 100 recetas.

Sin embargo, lo curioso de las personas a las que pregunté es que incluso los que tienen una tonelada de libros de cocina solo cocinan 3-5 cosas del libro durante toda su vida. ¿No es extraño?