¿Cuáles son los mejores complementos para hamburguesas?

En la búsqueda para diferenciar mi hamburguesa de las hamburguesas de mis amigos, me he alejado de agregar nada más que sal y pimienta. En cambio, le pido al carnicero que me prepare el solomillo más gordo (idealmente 75/25) disponible. Cuando me lo llevo a casa, me tomo la precaución de NO empacar firmemente la carne en hamburguesas. Por el contrario, empujo la carne sin apretar en empanadas de 1/2 pulgada de espesor. “Recolectar” la carne de esa manera deja la carne suficientemente porosa para capturar las sabrosas grasas y el eventual queso que derretiré sobre la parte superior. “Reunir” también reduce la tendencia de la carne a unir sus proteínas entre sí, por lo que la hamburguesa no se pone difícil. Finalmente, freír las hamburguesas en una sartén o cocinarlas en una plancha al fuego para que las sabrosas grasas no se pierdan en el fuego. Preparo mil islas caseras, pido una cebolla blanca fresca y brindo un bollo de brioche con mantequilla. Tan bueno. La gente se vuelve loca por eso.