No estoy seguro de por qué querrías rehacer la mala comida con buenos ingredientes, pero claro, no sería difícil hacerte una buena pizza mexicana.
La versión TL; DR es que tomaría mucho trabajo hacer esto desde el principio, ya que Taco Bell usa ingredientes que ya están precocinados y prefabricados, y los ensambla en el acto: tortillas, frijoles refritos, pasta salsa. A menos que desee un proyecto de todo el día, mejor cómprelo en una buena tienda en lugar de comenzar de cero, y luego recoja los tomates, el queso y la carne en el mercado de los granjeros.
La versión de Taco Bell es básicamente una quesadilla de adentro hacia afuera: dos tortillas de harina tostadas con una capa de frijoles y carne molida entre ellas, y luego queso, tomates y salsa en la parte superior. 
La versión de Taco Bell, probablemente auténtica pero preparada y fotografiada con mucho cuidado.
Comenzaría por actualizar las tortillas a algunas hechas en casa recién hechas. Las tortillas rancias son una de las deficiencias de Taco Bell. No son demasiado difíciles de hacer, pero si vives en una comunidad con una considerable población mexicana o centroamericana, habrá muchas fábricas locales y, a menudo, una tienda en un mercado de agricultores. La mayoría de los caseros son demasiado gruesos, solo tienes que mirar.
Probablemente no notarás la diferencia entre la carne molida alimentada con pasto o de baja calidad, pero ¿por qué no? O puede sustituir al búfalo, ya que hay mucho aceite y grasa para todos los demás ingredientes. O podría probar un bistec picado o una carne mexicana más agradable (carne asada, al pastor, carnitas, birria, etc.). Aquí también, no es difícil de hacer si sabes cómo pero puedes obtener esto de una buena taquería a bajo costo.
Los frijoles refritos son un dolor para usted, lo mejor es obtener una lata, pero una buena. Creo que la textura de los frijoles secos podría ser una distracción, pero tal vez solo puedas cocinar en exceso los frijoles, hacerlos puré con un tenedor y luego freírlos de nuevo.
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Definitivamente puede hacer algo mejor que Taco Bell por las coberturas, obtener una salsa de pizza de buena calidad, un queso de calidad real en lugar del queso americano procesado que usan, y lo más importante, algunos tomates cultivados localmente en temporada, probablemente tengan que esperar durante el verano ese. Y a continuación, ser un poco creativo con los ingredientes: aceitunas, cebolletas o cebolletas, tal vez tomates secos, pimientos chipotle, etc.
Para obtener algo de inspiración, aquí hay una foto de la página Mexican Pizza Like Taco Bells Recipe – Food.com 
