Los restaurantes súper caros no. Usan ingredientes extremadamente caros para que puedan servir pequeñas cantidades y cobrar una prima. Con ingredientes de menor costo en la gama media y restaurantes baratos, si desea cobrar $ 25 + por una cena, será mejor que parezca que hay mucha comida. (Y para algunos comensales si van a gastar $ 25-30 en un plato principal, tener suficiente para llevar a casa y obtener una o dos comidas más puede justificar comer fuera.) Con cosas como los lados de papas fritas o patatas fritas, aquellos son realmente baratas en comparación con la carne en un sándwich: puedes tirar mucho en un plato y llenar el espacio en blanco, y las personas sienten que están recibiendo mucho por su dinero. Lo mismo con los lados baratos como el arroz y las verduras: echa mucho, no gastas mucho y parece una gran parte
¿Por qué los restaurantes estadounidenses sirven tanta comida?
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Cómo los alimentos para cocinar cambian los valores nutricionales de los ingredientes.
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Creo que nosotros, los estadounidenses, somos en gran medida personas de carne y papas que disfrutan ir a restaurantes y esperar comidas copiosas. Los restaurantes se han dado cuenta de esto y ahora compiten por nuestro patrocinio con grandes porciones.
Todavía hay restaurantes que compiten en un nivel Michelin y sirven comidas que se ven así 
pero aquellos de nosotros que queremos dejar un restaurante satisfecho vamos a restaurantes que nos sirven algo como esto 
Me imagino que comenzó debido a la era de la posguerra de la Segunda Guerra Mundial. Todos estos veteranos regresarían y recibirían todos estos beneficios, como préstamos para vivienda, educación superior gratuita y otros préstamos misceláneos. Al mismo tiempo, estos veteranos estaban creando grandes familias, también conocida como la Era del Baby Boomer. Luego, hubo una gran demanda de nuevas viviendas en estos nuevos lugares en las afueras de las principales ciudades de los EE. UU. Conocidas como suburbios. Los veteranos que recibieron educación superior trabajaban en la ciudad, por lo que necesitaban un automóvil para viajar. La gran demanda de productos de gran consumo tuvo una relación muy estrecha con la forma en que los estadounidenses también comen. Había más dinero, más oportunidades y más productos. Esto hizo que el plato de América también fuera más grande.
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