- Una combinación de vegetales enfriados o refrigerados, crudos o cocidos y enfriados (o, raramente, calientes), con un aderezo o salsa para humedecer el plato y facilitar la masticación; Ejemplos típicos son ensaladas tostadas o con hojas, y ensaladas Caesar, Waldorf o Niçoise; o
- Un hash frío oa temperatura ambiente que combina carne / mariscos / aves de corral, y / o huevos o pasta bien cocidos y / o vegetales. Esto puede tomar la forma de una ensalada compuesta (por ejemplo, una cucharada de ensalada de pollo, ensalada de camarones, ensalada de atún, etc.), como relleno para un sándwich o como aderezo para otros artículos de ensalada.
Tradicionalmente se servía entre el aperitivo y el entrante en los Estados Unidos y después del entrante en Francia, aunque en los últimos años ha llegado a ser aceptable en cualquier momento durante una comida y ahora puede constituir el entrante.
El cereal no es una ensalada de granos porque la leche y el azúcar no son un aderezo y el grano no es el tipo de vegetal que calificaría. Vaya, no sé, pero la mayoría de nosotros conoce una ensalada cuando la vemos. Sin embargo, el grano, la leche y el azúcar pueden convertir la gelatina y la fruta en una ensalada. Sin embargo, la leche, el azúcar y un poco de vinagre se convierten en aderezos para ensaladas.
