Monjayaki – un plato de masa japonés libre de teppan. Se puede considerar el plato hermano del Okonomiyaki de Osaka de Kanto, parece que alguien acaba de vomitar.
Es divertido comer, pero el proceso tiene cierta curva de aprendizaje. Una vez que tienes tus habilidades (después de 5-10 minutos y una lengua quemada) es bastante sabrosa. El plato es barato y se considera un aperitivo, en lugar de una comida completa. Es muy popular como almuerzo.
La mayor concentración de restaurantes monja se puede encontrar en la zona de Akakusa en Tokio.
