¡Hola!
Aquí están los Seis alimentos inflamables
No permita que la cocina con un lado volátil provoque un incendio en la cocina.
La harina puede parecer inofensiva, pero muchas personas no se dan cuenta de que tiene un temperamento caliente. Bajo ciertas condiciones, los alimentos como la harina son altamente inflamables y pueden provocar situaciones de fuego en la cocina.
Los alimentos combustibles son parte de la razón por la cual la cocina es la principal causa de incendios en el hogar en los Estados Unidos, con uno de cada ocho hogares sufriendo un incendio cada año. Las aves de corral cocinadas en freidoras de pavo son un culpable obvio, pero la siguiente cocina diaria también puede convertirse en una receta para la ruina si no se maneja adecuadamente.
1. Ajo
Por qué es arriesgado: este potente alimento contiene un montón de aceite natural, por lo que se quema rápidamente y aparece cuando se coloca en una sartén caliente, lo que provoca que el aceite salpique en el quemador.
Mantenerse seguro: “Saltee muy ligero y despacio”, aconseja el chef Michael Di Stefano, chef ejecutivo y educador culinario certificado en Filadelfia, Pa.
2. Bacon
Por qué es arriesgado: cualquier producto de proteína que tenga un alto contenido de grasa, como el tocino, libera grasa mientras se cocina. Cuando la carne se quema, hace que el aceite se salga de la sartén.
Mantenerse seguro: no permita que la grasa escape, asegurándose de que la bandeja sea lo suficientemente profunda como para contener las grasas. Además, si está cocinando varios lotes de tocino, elimine la grasa vieja antes de cocinar un nuevo lote. Drene el aceite de la sartén y dentro de un recipiente o tazón (que debe mantenerse alejado de la estufa).
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3. Pimientos rellenos fritos
Por qué es arriesgado: cuando los pimientos rellenos se sumergen en aceite para freír, el flujo de aire se contrae. Esta presión puede obligar a los pimientos a explotar y, si hay quemadores abiertos al lado de la olla de pimientos, el aceite puede volar sobre la llama abierta.
Mantenerse seguro: no llene la olla a su capacidad con aceite. Solo debería llegar a la mitad del pozo. Además, asegúrese de que los quemadores cercanos estén apagados.
4. Harina
Por qué es arriesgado: los productos en polvo como la harina, la crema no láctea y el azúcar en polvo consisten en partículas finas que se queman si se agregan a una sartén caliente sin nada más. Además, si estos elementos se derraman en la llama directa, pueden encenderse.
Mantenerse seguro: solo agregue los ingredientes en polvo a una sartén con otro ingrediente, como la mantequilla. ¡Y nunca arrojes la harina a un fuego de sartén! (Use bicarbonato de sodio en su lugar).
5. Salsas a base de alcohol
Por qué es arriesgado: no es raro que se desate la marsala, el jerez y otras salsas a base de alcohol. Estas llamas a menudo se controlan, pero el peligro surge cuando la botella está demasiado cerca de la estufa. Si el recipiente de salsa está al lado de la llama, eventualmente la botella podría explotar.
Mantenerse a salvo: para evitar una bomba de botella, manténgala alejada de la estufa.
6. Maní frágil y otros alimentos ultra azucarados
Por qué es arriesgado: si está haciendo platos azucarados como maní frágil o flan, proceda con precaución. Cuando el azúcar se calienta mucho, puede crear llamas en un instante.
Mantenerse a salvo: Controle el calor y nunca se vaya. “Debe permanecer allí (en la cocina) de principio a fin”, dice el chef Di Stefano. “A veces las personas pueden recibir una llamada telefónica y marcharse. Entonces, de repente tienen un gran incendio y tienen que reemplazar la cocina “.
Fuente:
Recetas de cocina | Easy Healthy Gourmet Recipe Videos ®
