Sambal stingray, también conocido como BBQ stingray en Singapur.
Es uno de los pocos platos amados por los singapurenses nacidos y criados de todas las razas. Sin embargo, a muchas personas se las apaga debido al fuerte olor / sabor del belacan (camarón fermentado) en el sambal.
Simplemente no pude encontrar esto en los EE. UU., Ni siquiera en restaurantes con temas de Malasia o Singapur, a diferencia del más conocido pollo de arroz de Hainan o Mee Goreng.
Va bien con una media pinta de Tiger, debo agregar.
