La mejor “marca” de hummus es la que usted mismo elabora. Puede controlar los ingredientes y hacer cualquier tipo que desee y el costo es mucho más barato. Es muy fácil de hacer también. ¿Por qué no darle una oportunidad?
Aquí hay una receta simple para hummus estándar.
1 lata de garbanzos enjuagada y escurrida
2 a 3 cucharadas de Tahini (pasta de semillas de sésamo)
Sal y pimienta para probar
Aceite de oliva
Diente de ajo aplastado
Limón
Pulse los garbanzos y el ajo en el procesador de alimentos hasta que estén casi lisos
Agregue Tahini y una cucharada o 2 de jugo de limón fresco
Pulse de nuevo en el procesador de alimentos hasta que se mezcle
Agregue sal y pimienta y mezcle
Con el procesador de alimentos funcionando lentamente, rocíe aceite de oliva hasta que se forme una extensión suave
Pruebe y agregue más sal o pimienta a su gusto
