No hiervas! Los nutrientes se filtrarán en el agua hirviendo que vierta por el desagüe.
Si no tiene una canasta de vapor, intente cocinar al microondas en un recipiente con un poco de agua en la parte inferior.
El brócoli aún debe ser verde brillante y ligeramente crujiente para obtener los máximos beneficios.
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Al vapor es mejor retener la cantidad máxima de nutrientes antioxidantes. Después de llenar una olla con 1 “de agua y colocar la canasta de vapor dentro con brócoli, cubra y hierva el agua durante 3 minutos. Luego, cubra parcialmente con la tapa y cocínelo durante 7 minutos adicionales.
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