Mientras más carbono e hidrógeno haya en el ácido, mayor será la energía almacenada en él, por lo que cuanto más larga sea la molécula más gorda te producirá. Entonces, los ácidos más largos son peores.
¿Los ácidos grasos más largos son más saludables o menos saludables que los ácidos grasos más cortos?
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