Compré lo que pensé que era una batata (el exterior es idéntico, aunque la piel es un poco más granate que naranja / rojo) … pero el interior es blanco. ¿Es una batata dulce o simplemente una especie de papa regular elegante?

¡De hecho es una batata!

Aunque las papas y los boniatos son muy similares y cumplen la misma función que los recipientes de almacenamiento para las plantas, evolucionaron de forma algo diferente. Esto nos da algunos medios para distinguirlos.

Las papas evolucionaron a partir de tallos de las plantas que se espesaron, durante muchas generaciones, en tubérculos de almacenamiento, mientras que las batatas son raíces modificadas. Los ojos de una papa son análogos a las cicatrices de las hojas que encontrarás en las ramitas de los árboles y muchas otras plantas, y las yemas que contienen, como las de otros tallos, pueden convertirse en una nueva rama. No encontrarás ninguno de estos ojos en tus patatas dulces. A pesar del amplio rango en la textura y el color de ambas verduras, esta siempre será una distinción segura de fuego.

Si miras más de cerca a las dos plantas, también notarás muchas otras pequeñas diferencias en su estructura. La estructura ligeramente fibrosa y de dos capas de una batata recuerda algo a una zanahoria.

He visto esta raza particular de batata vendida como batata coreana. Probablemente no sea un nombre preciso, ¡pero están deliciosos!

Hay algunas variedades diferentes de batata, así que posiblemente sea una variedad diferente a la que está acostumbrado. Si tiene forma de batata, probablemente sea una batata.

¡Batata japonesa! ellos son LOS MEJORES 🙂