La pasta tiene que cocinarse al dente o simplemente hacerse, ligeramente firme en la mordida, nunca suave. Agregar aceite durante la cocción depende de la cantidad y calidad.
Agregar aceite de oliva puede no ser tan malo, pero agregar demasiado aceite vegetal durante la cocción puede dejarlo crudo o dar un olor rancio ya que el aceite se ha emulsionado en el agua caliente.
Lo que puede hacer es drenar, enjuagar con agua caliente y volver a recogerlo. Pero a veces, algunas pastas se hacen bien incluso con más aceite. Verifique el sabor y la textura antes de volcarla en salsa.
Si está estropeado, no se preocupe, vacíe el lote y cocine una carga nueva nuevamente.
Cocinar tiene que ver con muchas pruebas y errores y un poco de sal y amor :). ¡No es una ciencia exacta!
