Cocinar con aceite presenta un problema con los olores persistentes. Es por eso que muchas cocinas, y todas las cocinas profesionales, tienen extractores de aire.
Como probablemente no tenga derecho a instalar un ventilador de extracción en su apartamento (si ya hay uno, debe limpiar el filtro), debe buscar otras opciones.
Una es abrir la (s) ventana (s) en la cocina. Si puede traer un ventilador para dirigir el aire por la ventana, mejor.
Si no puede hacer eso, entonces su trabajo de limpieza se vuelve más grande. Tienes que limpiar no solo la estufa, sino también el techo y las paredes … ahí es donde se adhieren las partículas de grasa, cargadas con el aroma de lo que sea que estés fregando.
Por supuesto, puedes abstenerte de freír. Use otros métodos de cocción como hervir o hervir. O bien, podría intentar “freír en horno”. Además, cocinar algo “En papillote”, es decir, envuelto en papel o papel de aluminio, podría atrapar las salpicaduras de aceite y reducir el olor.