La comida, especialmente la cocinada, puede ser difícil de donar. Las reglas y políticas de seguridad alimentaria varían mucho dependiendo de dónde se encuentre y qué tipo de organización acepte la donación.
Dependiendo de la cantidad, regularidad y tipo de sobrantes, su mejor apuesta es, como mencionó Teddy van Geemen, encontrar un comedor de beneficencia cercano (u otra instalación que sirva comidas calientes a personas necesitadas, como un centro de ancianos o una iglesia) que tiene un programa diseñado para distribuir comida preparada.
Si tiene suficiente comida y suficiente predictibilidad en alimentos utilizables para donar, es posible que pueda organizar una recogida regular con una organización benéfica local (pero es probable que tenga un poco de trabajo de campo para encontrar una organización benéfica adecuada y elaborar un acuerdo). En casos muy raros, hay organizaciones sin fines de lucro que realmente organizan recolecciones de una variedad de restaurantes locales / etc. cada día / en días especificados.
Pero no se sorprenda si no puede encontrar una organización sin fines de lucro que lleve comida ya cocinada. En muchas jurisdicciones, es ilegal que los comedores de beneficencia acepten / sirvan comida cuando no pueden garantizar que se haya mantenido continuamente sin contaminar y a una temperatura segura.
Honestamente, si siempre hay tantas sobras que le preocupan, la forma “más efectiva” de donar es pedirle a la empresa que ordene / prepare menos comida caliente (tal vez tenga a mano una opción de conservación estable como alternativa). para días de demanda extra no anticipada) – y done los ahorros en efectivo a una organización benéfica local.
Dependiendo de la cultura de la empresa, la sugerencia de gestionar el desperdicio de alimentos podría funcionar muy bien (“¡Oye, nunca pensamos en eso! ¡Sí! ¡Reduzcamos el desperdicio y retribuyamos a la comunidad!”); podría ser volado (“Nah, eso es demasiado trabajo”); o podría tomarse como un insulto (“Dios mío. He estado pidiendo la comida de esta manera durante cinco años y está bien. Bien. No me diga cómo hacer mi trabajo. ¿Cuál es su problema?”). No hay forma de saber cuál es probable hasta que tenga una idea de las personas involucradas.
