Existe una diferencia entre el efecto calmante de los productos lácteos y la degradación química deseada de los compuestos de capsaicina. Intente lavarse bien las manos con detergente y un ácido doméstico como vinagre o jugo de limón.
Otro enfoque es “lavarse” las manos en aceite vegetal, porque la capsaicina es altamente (?) / Más (?) Soluble en aceite o grasa. (Estoy interpretando la respuesta de John Coupland a ¿Cuáles son algunas maneras de aliviar un regusto súper picante en la lengua?).
En lugar de una toalla de tela, le recomiendo que use una toalla de papel, si está disponible, porque es desechable y, por lo tanto, no transmitirá nada de la capsaicina a ninguna otra cosa.
La próxima vez, mantenga sus dedos fuera de los jugos de pimienta. Tal vez incluso use guantes: los guantes quirúrgicos desechables pueden ser realmente útiles en la cocina.
