¿Cómo afecta lo que comes al mundo?

Bien. si comes vaca … y luego, tienes que limpiar una hectárea tras otra de tierra cultivable para alimentar a la vaca, y luego alimentas a esa vaca con grano, en lugar de pasto para engordar … así obtienes una paz de marihuana tierna carne … en lugar de tener una vaca magra … porque quieres obtener más ganancias … bueno …
Estás haciendo elecciones.

Estás haciendo la elección de obtener todo ese ADN que se ha transformado con productos químicos y productos farmacéuticos … todo esto va al torrente sanguíneo … junto con sus proteínas y grasa … directamente en tu funcionamiento.

Pero si comes tus granos, (local) … en lugar de alimentarlos con la vaca; si compra de sus mercados locales, de sus agricultores … si no se entrega a los alimentos que han sido transportados por millas y por los mares … está ayudando a mantener la vida de alguien en el proceso … no solo la industria cárnica …

La forma en que comemos afecta nuestra química, química cerebral, cómo nuestros corazones bombean su sangre … tal vez en el pasado, los problemas de la comida, la cultura alimentaria eran irrelevantes … al final estamos hablando de cómo obtenemos la proteína, las grasas y minerales que continuarán apoyando nuestras vidas (sin necesidad de pasar nuestras vidas cazando, hurgando en nuestra comida …)

Pero el proceso de industrialización nos afecta de muchas maneras … fisiológica, ambientalmente, económicamente … y de muchas otras maneras. Continúo preguntándome sobre la embestida de GMOS en todo tipo de productos, antes considerados “maíz”, “tomates”, “guisantes” … como veo la expansión de cultivos y OGM cultivados en México, en la India, en Malasia. Los himnos de “sostenibilidad” se han vendido bien a los pobres y necesitados … a esos países donde los gobiernos manejan enormes sumas de dinero en sus desarrollos agrícolas y alimentarios … sin saber de los costos ocultos; en quitar la fertilidad de las plantas. Por supuesto, esto será discutible por muchos que solo ven esto parcialmente, ya que las personas fuera del G7, se han “vendido” en gran medida a las ideas del cuerpo de comida multimillonario; quien eventualmente vendrá a patentar todas las semillas y la fertilidad de las plantas en el mundo. (Dios no lo quiera…!!!)

Acabo de ver un artículo en la revista “Prevention” de EE. UU., En el que comparan el consumo de ciertos alimentos con algunos genes específicos, y se dan los nombres. Entonces, si ciertos alimentos afectan sus genes … ¿no afectan también al medio ambiente? ¿No afectan también a otras plantas, animales, microbios y algas en el medio ambiente?

Lo que comemos afecta al mundo no solo por la cantidad de tierra que dedicamos a cultivar, sino también por la huella de carbono que estamos dejando en el proceso de poder obtener ciruelas y cerezas de Chile en Oregon en pleno invierno. .o tener algunas familias del Valle de Napa, ir y tomar algunos de los vinos chilenos y comercializarlos aquí en los Estados Unidos … y esto es solo una parte del mercado …

Si quiero kiwis de Australia en pleno invierno … pero el mundo se está muriendo por eso, los océanos se están volviendo ácidos debido a unos pocos cultivos selectos cultivados con esteroides y nitrógeno … ¿es realmente sostenible?

Dígame usted.
En cuanto a mí … Quiero que mis hijos puedan comer alimentos frescos, sostenibles y saludables … y espero que “nosotros” el colectivo “nosotros: podamos desarrollar estrategias y metodologías para alimentar al mundo de maneras menos dañinas que lo que estamos haciendo ahora