¿Cómo se preparan los fritos?

La harina de maíz, agua y aceite se mezclan a fondo en una licuadora por lotes. Está permitido descansar. Luego se ejecuta a través de un sheeter. A continuación, pasa a través de un troquel y la masa cortada se fríe inmediatamente, se drena rápidamente el exceso de aceite y luego se salan, envasan y sellan.