Odisha tiene una variedad de cocina tradicional. Encontrará diferentes alimentos en varias partes de Odisha. Pocos de ellos están abajo.
1) Pakhala Bhaata (arroz con agua): este es el plato más común y tradicional, que se aprecia en cada hogar odiya. Para prepararlo, uno tiene que tomar el arroz en un bol, agregarle agua. Manténgalo toda la noche a temperatura ambiente normal, para que el arroz fermente. En la mañana, puede agregar cuajada y sal antes de tomarlo.
2) Aloo Dum – Dahi Bara: No soy un chef, por lo tanto no puedo decir mucho al respecto.
3) cordero de bambú
4) Chenapoda: es el mejor postre que jamás tendrás.
También apreciamos mucha comida marina, aparte de algunas verduras y frutas autóctonas.