Los alemanes de antaño tenían muy pocos escrúpulos para comer abundantes cantidades de grasa de mantequilla. Hoy comí en un pequeño restaurante alemán que tenía como tema principal “grasa de ganso”. No me sentí particularmente tentado, pero puedo imaginar que hay gente mayor que todavía obstruye sus arterias con estas cosas.
¿Beber crema espesa era una delicia común entre los alemanes mayores?
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No que yo sepa. Nunca he oído hablar de beber crema espesa ( Konditorsahne ) o crema batida normal. La crema batida normal (30-35% de grasa) es popular en la parte superior de las fresas, manzanas y otras tortas de frutas y (menos) en el café o el cacao.
No tan lejos como puedo decir. Nunca vi a nadie haciéndolo o incluso refiriéndome a él, y he vivido aquí por más de 35 años …
Dicho eso: poner una o dos cucharadas de crema en el té o el café fue y sigue siendo bastante común.
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