Depende de tu definición de “cocinero”.
En cierto modo, el ceviche y otros alimentos marinados se cocinan en el refrigerador.
Merriam Webster dice que cocinar no necesita calor en absoluto:
1: preparar alimentos para comer especialmente mediante calor
La barbacoa se cocina a fuego lento, creo que alrededor de 200 ° F es común.
Sous vide implica cocinar a temperaturas aún más bajas, tan bajas como 130 F, pero durante un tiempo prolongado.
¿Está preparado steak tartare? Nunca se calienta ni se fuma.
