En realidad, es un color marrón muy oscuro, y esto se debe al proceso de creación. Si está interesado en el proceso, vea este hilo:
¿Cómo se hace la salsa de soja?
Es un proceso bastante simple e involucra la fermentación de la soja y otros ingredientes. Estos ingredientes desmenuzados / fermentados son los que le dan a la salsa de soja su color característico de café negro.
