Crecí en una familia alemana / irlandesa / inglesa, y comimos mucha carne de res y patatas, así como muchas otras cosas.
Un artículo reciente en la CNN promociona la industria de la carne como el segundo peor emisor de gases de efecto invernadero, así como la razón de la deforestación en muchos lugares. El autor estaba tratando de señalar cuán mala es la carne para nuestro medio ambiente. Entonces, lo que más extrañaría en realidad está bajo amenaza hasta cierto punto.
Un buen bistec chu chuletón, espeso y a la parrilla de carbón a fuego alto, con virutas de nogal americano. Casi quemado pero rojo y jugoso en el medio.
Sí, eso sería una tragedia.
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