Creo que sería antieconómico si no fuera directo sin sentido. ¿Por qué utilizar la versión refinada de azúcar de mesa cuando se puede obtener un espíritu de degustación muy superior a partir de los desechos industriales, molasas en este ejemplo? Comprenda que hay más en una fermentación saludable que solo una base de azúcar. La levadura necesita minerales y algunas vitaminas específicas para prosperar y prosperar a las tasas de conversión de azúcar a etanol de alta eficiencia requeridas para la destilación, y esas son evidentemente ausentes en los productos de azúcar altamente refinados.
De acuerdo con los datos más recientes de usda.gov, una tonelada corta de molasas se vende por alrededor de $ 150 en los mercados del Medio Oeste. El jarabe de maíz de alta fructosa se vende a $ 354 por tonelada corta, el azúcar refinado de remolacha a $ 346 y un peso seco de una tonelada corta de dextrosa cuesta $ 360. Todos los precios en el punto industrial mayorista.
Por lo tanto, tendría que pagar el doble del precio de un ingrediente base que también debería complementarse con vitaminas y minerales sintéticos para asegurar un metabolismo de levadura adecuado.
¿Alguno de los principales destiladores utiliza una cerveza a base de azúcar o jarabe de glucosa para la destilación?
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