¿Qué puedo hacer con caldo de pollo?

Podría intentar hacer un risotto de pollo y cebolla verde con la quinua. Simplemente mantenga el caldo de pollo caliente con una tetera y agite continuamente en la quinua hasta que se vuelva cremoso, aunque no estoy seguro si la quinua tiene suficiente almidón para liberar que lo haría valer la pena. Sin embargo, sería un experimento interesante. Solo recuerde: lento y lento es la clave para un buen risotto, y agregue la cebolla verde y blanca (que podría cocinar en otra sartén hasta que se vuelvan translúcidos antes de agregar el pollo y las especias de su elección). Buena suerte 🙂