3 pequeñas consideraciones primero:
Primero : si no tienes una buena base (pasta + salsa de tomate italiana + mozzarella italiana + aceite de oliva italiano) puedes poner incluso el caviar negro en la pizza, pero comerás una s …
Segundo : para los italianos, la pizza no es un carrito de compras que puede llenar con todo lo que encuentre en el supermercado. Mientras menos pongas, mejor podrás disfrutar el sabor. Es como los perfumes, es como la música. Si pretende usar muchos elementos en su composición y obtener una buena armonía, entonces debe ser JS Bach.
Tercero : ¡no pongas demasiada cobertura! si quieres comer solo el relleno, puedes hacerlo sin preparar la pizza.
Por lo tanto, en Italia hay tantos ingredientes fantásticos (no los definiría coberturas, mejores ingredientes, porque cocinan con pizza) y mi pizza favorita es una pizza siciliana, muy famosa en la parte oriental de la isla: Pizza alla Norma.
Ingredientes para poner pizza “encima”:
salsa de tomate
aceite de oliva
albahaca
queso Mozzarella
Egglplant frito
ricotta salata
ps: intenté encontrar en la web una versión en inglés de la receta para publicar aquí el enlace, pero no lo encontré.
No es fácil preparar el egglpant frito y no es fácil encontrar el ricotta salata siciliano.
Si alguien necesita la receta, encuentre tiempo para escribirla bajo pedido.
ciao!