Sí tu puedes. Lo hice todo el tiempo cuando era un niño. Sin embargo, depende de cómo se elabora el suero de leche. Es posible que no obtenga mantequilla de la leche de reserva comprada en la tienda, pero lo hará si elabora el suero de leche en casa desde cero.
Aquí hay una receta para hacer suero de leche: suero casero: Emeril Lagasse: Food Network. En lugar de jugo de limón o vinagre, puede usar yogur comprado en la tienda o suero de leche cultivado como ingrediente inicial y agregarlo a la leche entera. Combine y déjelo reposar durante la noche. No hay necesidad de refrigerarlo.
Para hacer mantequilla con suero de leche, use un batidor de huevos eléctrico o un procesador de alimentos para batir el suero de leche. La grasa en el suero de leche se coagulará después de unos minutos y se convertirá en mantequilla rica.
Aquí hay una receta para hacer mantequilla usando crema espesa: Hacer mantequilla – Notas de cocina – Cocinar para ingenieros.
