Casi cualquier tipo de papa se cocinará bien en el microondas.
Russets, Yukon Gold, Red, Fingerling, Purple todo va bien. Solo asegúrese de perforar la piel varias veces con un tenedor para que pueda escapar el vapor, de lo contrario podrían explotar.
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Papas pequeñas con alto contenido de humedad y bajo contenido de almidón, como Yukon Gold y Baby Reds. Muchos mercados, aquí en los Estados Unidos, llevan pequeñas bolsas de papas “baby” que son buenas para cocinar en el microondas.
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