¿Las alas de búfalo son comida italiana estadounidense?

He estado en uno de los restaurantes donde se dice que las alas de búfalo se inventaron en Buffalo, Nueva York, con alguien que nació y creció en Buffalo y que lo sabría. No es de ninguna manera italiano. Sirve perros calientes y hamburguesas y alas de búfalo. No es un menú extenso. No estoy seguro de por qué alguien pensaría que las alas de Buffalo eran italianas de alguna manera.

Imagínese si un inmigrante italiano creó una variedad de rollos de huevo con toda la soja, el jengibre, el cebollín y otros alimentos tradicionalmente asociados con la cocina asiática. ¿Sería eso comida italiana estadounidense?

Creo que ese título sería más razonable para un plato basado en ingredientes y técnicas italianas tradicionales, incluso si fue creado por un inmigrante chino.

Entonces digo ‘no’, y esto es solo como una opinión más que como una respuesta categórica. Para que un plato sea americano xian, tendría que ser creado en los EE. UU. Según las tradiciones culinarias del país x y preferiblemente con algún toque estadounidense.

No hay nada sobre el ala de Buffalo que esté relacionado con la cocina italiana.

Verlo como “italoamericano” sería a) aceptar que las alas de Búfalo fueron creadas por los Bellissimos yb) aceptar que cualquier cosa creada por los italoestadounidenses es, por lo tanto, “italoamericana”.

La segunda proposición es algo exagerada, incluso si la primera es verdadera.