Como extranjero, ¿cuál es tu percepción general de la cocina portuguesa?

Soy tan extranjero al portugués como puede ser y solo tengo la oportunidad de probar la cocina portuguesa hace unos meses cuando estaba en Macao.

Conocía la comida portuguesa desde hace mucho tiempo y siempre me fascinaban muchos de los ingredientes únicos de Portugal como la lamprea, bacalau y el uso del arroz en la cocina europea, que estoy muy interesado.

Cuando en realidad lo probé … estoy un poco decepcionado.

No estoy seguro de cómo decirlo, pero siento que la mayoría de los alimentos son de baja temporada (al menos para mi paladar), Bacalau no tiene la savouriness natural que esperaba de un pez (incluso para un pez y un barco) , el arroz frito es arroz frito con cebolla, repollo y tocino, es algo así como el sabor del desayuno que mi padre hacía todos los días cuando era estudiante de escuela primaria (para el registro, no me gusta), lo único que es apetecible es una especie de vongole al vapor.

Es un poco decepcionante dado que he sido estudiado y espero tener la oportunidad de probarlo durante mucho, mucho tiempo (más de 5 años, quizás desde el primer momento en que escuché de la cocina portuguesa hasta que realmente me gusta).

Todavía me encanta el puerto y el vino de Portugal, espero que encuentre una mejor experiencia en Portugal … … algún día

Me encantó. Viví en el Algarve, Portugal, durante casi diez años y comía portugués casi todos los días. Me encantan los mariscos, lo cual es una ventaja porque gran parte de su cocina está basada en pescado. Las sardinas a la parrilla recién salidas del océano con sal marina no se pueden describir. Cataplana es una especie de guiso de pescado hecho en un recipiente llamado cataplana que fue uno de mis favoritos. Aún tengo mi cataplana que compré y traje de vuelta a Canadá.

Las verduras normalmente se comían como sopa al comienzo de la comida y normalmente no se veían en el plato como parte de la comida. Las sopas, sin embargo, eran deliciosas. Hacen pan todos los días, no pan en rebanadas para ellos, y chico, muchacho, es delicioso. También tienen rollos, papo secos, que se entregan a diario en las tiendas que se abren y se rellenan con una rebanada de queso. Qué gran almuerzo antes y después del desayuno.

El café es excelente. Bica, que es un espresso, era mi bebida con agua embotellada en un lado. Los portugueses también hacen algunos vinos bastante buenos. En verano, una botella de Vinho Verde (vino verde) es encantadora, con algunas aceitunas, almendras y las zanahorias portuguesas (cenouras) que se marinan en aceite y perejil.

Frango com piri-piri, pollo hecho en salsa piri-piri es una creación increíble. Servido en restaurantes que solo hacen este manjar viene, por lo general, con ensalada de tomate y cebolla y papas crujientes. Aquí hay un producto que podemos comprar llamado Nando Peri Peri Sauce que compro y he usado con éxito. Compramos el picante extra y es tan bueno como lo que vamos a obtener fuera de Portugal (creo). El vino tinto es la bebida preferida.

Para el postre, creo que la forma portuguesa de hacer mousse de chocolate, mousse de chocolate es lo mejor que he probado. La consistencia no es como cualquier cosa que haya tenido antes o desde entonces y, por más que intento, no puedo duplicarla. Pastel de Nata es un pequeño y delicado pastel relleno con una crema que también es una de mis favoritas. Oh mi. Me estoy poniendo muy hambriento y nostálgico por el Algarve.

Una cosa: solo puedo juzgar sobre la base de la experiencia en Madeira, en Faro y con los restaurantes de la pequeña comunidad portuguesa en Hamburgo. Entonces estos han sido encuentros ocasionales. De todos modos, mi percepción es que, comparada con la comida española, la cocina portuguesa es muy subestimada y, en lo que respecta al vino, la panadería y el pescado, la cocina es excelente. Tal vez menos refinado que el italiano, pero con sabores muy fuertes, auténticos y únicos.

No tengo tan buena comprensión como la auténtica comida española o italiana, pero está en el mar Mediterráneo, así que todo debe ser delicioso.

Por supuesto, viene a la mente mariscos increíbles, al igual que la carne de cerdo y el arroz. Además, las mezclas de vinagre y ajo juegan un papel importante. Y vino de Oporto 🙂

Muy positivo. Pasé una semana en Lisboa el año pasado y me encantó. La gente que conocí fue genial y muy hospitalaria. La comida fue increíble Fuimos a una cervaría y comimos mariscos increíbles, mi favorito es un cangrejo de piedra revuelto con mayonesa dentro de su caparazón y servido con pan.

Me encantó la bifana, que me dijeron que es como el sandwich nacional. Probablemente fueron las mejores vacaciones que he tenido.

Para todos los propósitos y propósitos, soy extranjero, ya que no vivo y nunca he vivido en Portugal. Estuve allí por 10 días el año pasado.

Pero, para ser sincero, la comida portuguesa no es tan nueva para mí, porque soy de Brasil, y bueno, nuestra comida tiene profundas raíces en Portugal.

Aun así, ir a Porutgal fue una experiencia culinaria. Es genial ver de dónde vinieron nuestras primeras tradiciones culinarias.

Habiendo dicho eso, y con más de 14 países visitados hasta ahora, puedo decir con 100% honestidad que la comida portuguesa es una de las mejores del mundo. Si agrega la calidad del vino en todas partes y los dulces y pasteles absolutamente increíbles, yo diría que un viaje a Portugal tiene pocos rivales en lo que se refiere a la experiencia de la comida .

Comerás muy bien, casi en todas partes, y para que sea aún mejor, no es caro en absoluto. No puedo esperar para regresar. ¡Amo Portugal! 🙂

¡Lo primero que pienso cuando dices que la comida portuguesa es de Nando! Tengo un amigo británico que no puede obtener suficiente de ese lugar.

Pero honestamente, la comida portuguesa de Nando debe ser lo que McDonald’s es para las hamburguesas, ¿no?