Lo más probable es que los productos de trigo (que contienen gluten) se hayan infiltrado en casi TODOS nuestros alimentos “occidentalizados”. Alimentos que los caucásicos (más aún) tienden a comer.
No es de extrañar por qué tantas personas han sido diagnosticadas o se han diagnosticado con intolerancia al gluten. Quizás las formas más leves solían confundirse con el SII o el envejecimiento. ¿Tal vez la intolerancia al gluten afecta a más caucásicos que a cualquier otra etnia? O tal vez solo sean los alimentos tradicionales que tienden a comer.
La ciencia médica ha dado pasos agigantados en los últimos 50 años, ¡y por eso varias generaciones solo están empezando a comprender de dónde vienen sus incomodidades!
Además, toda esta histeria sobre el nuevo “súper alimento” o “maldad” en el bloque ha provocado que las personas cuestionen su comida y sus propias condiciones médicas. Además, Internet solo comenzó a convertirse en una herramienta de búsqueda automática desde los años 90. Entonces, para mí, no sorprende que las personas, con internet, que viven en áreas con acceso a una atención médica actualizada, estén preocupadas por el gluten desde hace tan poco tiempo.
No sé sobre la diferencia entre etnias, pero como dije antes, podría tratarse de genes, o simplemente debido a la ubicación de donde se encuentran los productos de trigo, contra los cuales la etnia es predominante en esa misma área. Si el 80% de las personas son caucásicas en, digamos, Essex, y toda la población de Essex está preocupada por el gluten, entonces podría parecer que los caucásicos son los más preocupados por el gluten.
¿Cuáles son los mejores restaurantes chinos en Little Rock, AR?
¿Cómo se elabora la sal Kosher (el proceso detallado)?
¿Cómo se puede aumentar la vida útil del camarón cocido?
¿Cuáles son algunas ideas de acompañamiento para servir con tortilla?
¿Cuáles son los alimentos procesados comunes que no son seguros si se comen crudos?
