Es importante notar que no hay una cocina caribeña. Las tradiciones y recetas de comida varían mucho de una isla a otra. Dicho esto, hay muchos ingredientes comunes en toda la región. Me arriesgaría a suponer que alguna u otra receta que use kalaloo (un tipo de espinaca local) es común en la mayoría de las islas.
¿Cuál es la sopa más común que se come en el Caribe?
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Sopa de pescado, Callalou o agua de cabra – depende del tipo de restaurante o cafetería local – Varios tipos de sopa de pescado aparecen regularmente sin embargo
Trinidad aquí
Mi mamá hace que el pollo sea el más común
Aunque veo un montón de dumpling (sopa dhal, ¿no?)
Y sopa de maíz
En todo el Caribe se sirven sopa de maíz, agua de cabra, sopa de espinacas y sopa de pollo. Cada área tendrá sus variantes y especias. Las sopas caribeñas son excelentes.
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