¿Por qué no puedo disfrutar de mi comida si la preparo yo mismo aunque a otras personas les guste?

La razón podría ser que su lengua permanece seca durante el proceso debido a la falta de activación de la saliva porque usted permanece estresado durante todo el proceso.
Tu lengua debe estar lista para saborear y también debe comenzar el proceso de digestión, pero todo esto no se puede activar a menos que tu nariz huela la comida y envíe una señal para la activación de la saliva y el ácido para la digestión.
Una vez que haya cocinado, tenga confianza y no se preocupe por cómo la gente piensa en su cocina. Este es un asunto diario de los humanos para comer, a veces bueno y otras no tan bueno, pero no determina el carácter y el destino de una persona.

Porque durante la preparación se complacerá con todas sus emociones para dar lo mejor. Así que cuando comes no puedes apreciarlo ya que tus mejores emociones se dan con el mejor esfuerzo en alimentos que pueden ser disfrutados por otros pero no por ti.

Esto me pasa a mí también. Creo que debe ser toda la energía que le pones y finalmente te cansas y agotas.
Te vuelves desinteresado y también la prueba constante de sabores y la lengua se ven dominados por el sabor masala y no por el sabor de los platos.