¿Qué tan diferente es el auténtico sushi japonés de lo que comemos en el Reino Unido?

Cuando era estudiante universitario en el Reino Unido, tuve muchos amigos japoneses. Una vez al mes iríamos a un restaurante de sushi.

Mis amigos siempre comentaban lo bajo y caro que era el sushi. Oh bueno, no se pudo evitar. Además, se sorprendieron al descubrir que TODO el personal era chino.

No pensé que el sushi fuera tan malo. El wasabi era picante, el arroz era dulce, y no tenía idea de qué buen pescado se suponía que probara.

Luego vine a Japón y fui a un verdadero restaurante de sushi.

Oh. Mi. ¡Dios! Ahora entiendo por qué mis amigos dijeron las cosas que hicieron. El verdadero sushi japonés es realmente divino. Tan suculento Tan fresco. Y el buen wasabi debe ser suave y suave, y acariciar su paladar, no volar sus cavidades nasales como la dinamita.

Por supuesto, obtienes lo que pagas, pero incluso las cosas baratas aquí en Japón son geniales.

¡Por otro lado, las fichas de fish ‘n’ apestan! 😉

Nunca he estado en el Reino Unido. Así que respondo de diferentes países de cultura cercana (por favor, no te enojes, se trata de comida), no hay nada como el sushi japonés. Y los trabajadores o cocineros obviamente no son japoneses. En Holanda eran tailandeses, en Nueva York, eran coreanos y sirven Kimchi para un aperitivo (aperitivos), me decepcionó mucho porque teníamos que probar algunas cocinas sensibles y el pimiento rojo arruinado todo antes de empezar … Es por eso jengibre servido para refrescar el sabor después de cada plato! Solo en Utah, un verdadero inmigrante japonés ha estado dirigiendo el restaurante Sushi y fue sabroso como cualquier restaurante de sushi en Japón, solo uno en la ciudad de Salt Lake.

Así que, como conclusión de mis experiencias en NL y EE. UU., 1/5 fue auténtico y equivalente entre el transportador de banda y el restaurante que no requiere reserva. 4/5 fueron golpeados por un supermercado japonés de comida rápida Sushi picking.

Recomiendo leer esta publicación en el blog: Sobre comer sushi extranjero en Japón

Todo el blog está escrito por un expatriado que vive en Japón, se le concede, es de Estados Unidos, no del Reino Unido, aunque la publicación da una idea de lo que realmente es el “auténtico sushi”. Podría escribir un resumen aquí, pero no le haría justicia a la escritura.

El sushi japonés auténtico no incluye el pelo de perro. Me doy cuenta de que esa es una respuesta bastante específica, es decir, a lo que comemos nosotros, los Wheelers de Withdean Crescent, y no a la población del Reino Unido, sino simplemente tratando de ser útiles.

Todos los demás comentarios sobre la calidad probablemente minimicen la diferencia. Estoy abordando una diferencia en la composición entre Japón y los EE. UU. En años de vivir en Japón, nunca vi sushi “picante” hecho con una salsa de chiles mayonesa de color naranja, y hay una buena razón para ello. Wasabi es el condimento picante ideal para sushi. La abominable salsa estadounidense probablemente esté ahí únicamente porque un buen wasabi es más caro que el chile maya.