Estoy afiliado a McDonalds como copropietario y puedo asegurarle que no se trata simplemente de mayonesa. Es una emulsión estable de aceite, yema de huevo y vinagre o jugo de limón, con muchas opciones para embellecimiento con otras hierbas y especias.
¿Cuál es la salsa en el sándwich McDonald’s McChicken? ¿Cómo puedo hacerlo en casa?
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Solía trabajar en McDonalds cuando era más joven. Puedo decirte, sin lugar a dudas, que es solo mayonesa. Viene en uno de esos grandes tubos de compresión con una pistola. No es muy emocionante, pero ahí lo tienes. Tal vez compre una buena pistola de presión y algunos tubos grandes de mayonesa. Tal vez todo esté en el tequnique de por qué sabe tan bien.
Básicamente es mayonesa. A continuación encontrará la “Receta completa” para la salsa:
1/4 taza de mayonesa de huevo entero
1/16 cucharadita de cebolla en polvo
La receta viene de este video aquí, donde este chico te enseña cómo reproducir un McChicken en casa:
Ahora, quiero uno …
Hay demasiadas personas que responden esta pregunta mal. Incluso se han autoproclamado empleados de McDonald’s diciéndole que es solo mayo, cuando no es tan simple. Claro, como alguien mencionó antes, sale de uno de esos tubos de compresión. Pero los McChicken tienen su propia salsa que simplemente se llama salsa McChicken. Es una mezcla de mayonesa, aceite de soja y mostaza preparada. La mostaza preparada es lo que le da ese ligero sabor a rábano picante.
Cerca de la parte inferior de la página 8 de este enlace está la lista de ingredientes para la salsa. http://www1.mcdonalds.ca/Nutriti …
Es solo su versión de mayo simple y llana. Lo llaman salsa de pollo …
Es solo mayo (blanco brillante en lugar de amarillo porque está hecho para catering en masa), pero como tiende a ser un poco más translúcido y mucho más dulce que las marcas populares de mayo del supermercado, sospecho que contiene más azúcar (probablemente jarabe de maíz) ) y más petróleo.
Es más como una mayonesa japonesa, que tiende a ser blanca y muy dulce.
Mcchicken es solo mayonesa, lechuga y pollo.
Es mayonaise. No es una salsa especial secreta como la salsa Big Mac.
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