Desde que emprendí mi aventura en la cocina de calabaza en el último mes, me encontré con algunas recetas inusuales. Los que fueron más extraños para mí fueron las recetas rellenas de calabaza.
La mayoría de estos son simples. Implican abrir una calabaza, quitar las semillas y las fibras, y luego rellenarla con carnes, verduras e ingredientes de relleno en general. A partir de ahí, toda la calabaza se tapa y se tuesta en un horno durante varias horas. Luego, el relleno, junto con la carne de la calabaza, puede consumirse.
EDITAR: Hice uno propio. Esta era una calabaza de azúcar rellena de quinua, manzanas, caquis y bayas. 
Los extraños implicaban un relleno extraño.
Calabaza rellena de granos, verduras, champiñones y salchichas 
Calabaza asada con relleno de pretzel de salchicha 
Calabazas rellenas de cuscús 
