No hay diferentes grados de hamburguesa. Hay diferentes proporciones de carne a grasa y porciones diferentes que se muelen, como chuck, solomillo, redondos, pero eso no es hamburguesa, es chuletón molido, molido redondo o solomillo molido.
La hamburguesa es todo lo que sobra al cortar filetes, asados, carne de guisado, etc.
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En los Estados Unidos, la carne picada [1] a menudo se clasifica por% del contenido de grasa (proporción de grasa magra). Las clasificaciones comunes incluyen:
Elegir la proporción de grasa a magra que sea adecuada para usted depende de su receta, método de cocción o problemas de nutrición. La carne molida de res puede ser una forma asequible de agregar diversidad y conveniencia al menú en su hogar.
Notas a pie de página
[1] Beef Its What’s for Dinner
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