Un Biryani es una elección muy individual. Personalmente me gusta la variedad Dum.
Entonces, yendo por elecciones personales-
1. Blue Nile (sabores iraníes)
2. George Restaurant (Mughlai)
3. Baaghban (Mughlai)
4. 4 estaciones (Hyderabadi)
Todos son igual de buenos, solo que el estilo de preparación es diferente.
Además, la mejor parte es que están todos en la misma calle. Más o menos.
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Voy a enumerar algunas opciones amistosas de bolsillo.
George está en Camp Area. Sirven el estilo parsi de Biriyani.
En hinjewadi, hay un restaurante llamado Hyderabad House. La cantidad y el sabor de biriyani coinciden con los de la ciudad real de Hyderabad. Ambas variedades de pollo y cordero son buenas. También hay muchas otras variaciones de ‘biriyani especiales’ aquí.
Marrakech ofrece un biriyani bueno y picante, pero el precio es un poco superior al de los otros dos que mencioné.
Me encanta matka biryani en Pune servido en Bird Valley Garden Restaurant – Pune. Estos chicos también sirven otras variantes pero nunca probaron un biryani en Pune más auténtico que el matka biryani que se sirve aquí.
Hubiera dicho Blue Nile, pero la calidad y el sabor se han ido bastante en los últimos años.
Si estás en la zona de bavdhan prueba el Amir chicken biryani, es sin duda uno de los mejores biryanis que he tenido en mucho tiempo. También Hotel Mahableshwar en baner road tiene un biryani diferente pero apetitoso.
Y si estás un poco ajustado al presupuesto, prueba el biryani de 24 quilates en la calle Paud.
Hyderabadi Biryani de Amma, cerca de la carretera del aeropuerto. buscalo en Google
Epic Mutton Biryani, pollo Biryani no tanto.
Nilo azul cerca de sadhu vaswani chowk
George Behind MG Road
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