Yo segundo la respuesta de Jim Schmidt. Los hongos representan el orden de vida más grande en nuestro planeta. Lo que ves como un hongo es solo un órgano reproductivo de gran tamaño.
El verdadero hongo crece a partir de las esporas y forma el micelio. El problema es que tienden a cruzarse esporádicamente, por lo que lo que parece ser inofensivo, puede ser realmente venenoso.
También hay muchos hongos venenosos y comestibles similares. Si quieres elegir alguno, necesitarás encontrar a alguien de confianza que haya hecho esto durante años.
La forma, el tamaño, el color y la textura no muestran una indicación obvia del peligro real. Por favor, no comience a recolectar hongos comparándolos con ejemplos de libros de texto / fotos de Internet.
¿Cuáles son las buenas maneras de identificar los hongos venenosos de los no venenosos?
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Si desea identificar hongos en la naturaleza, lo mejor y más seguro es realizar un curso de identificación de hongos. No hay formas fáciles de identificar venenosas y no venenosas para muchos hongos.
No existen reglas estrictas con respecto a la toxicidad de los hongos. Encuentre una sociedad micológica local y participe; puede, alternativamente, relacionarse con algunos cazadores de hongos en un mercado de agricultores. Los libros son geniales para comenzar, pero se necesita experiencia en el mundo real para identificar setas y alguien con más habilidad para decirte si estás en lo correcto o no.
Presta atención a las respuestas de otros.
Pero un truco es este:
Usando la parte roma de tu cuchillo,
frotar suavemente las agallas (debajo del capuchón) y
si se desmoronan, NO es comestible;
si son suaves, puedes estar en
suerte. Si no hay agallas (pero poros), es una historia diferente. *
Siempre córtelos en el estípite con un cuchillo afilado cerca de la base (no los desgarre del suelo).
* Tome los champiñones que elige para la inspección. (expertos)
Por favor respeta la naturaleza:
Recomiendo ir no más de una o dos veces al mes. Y no más de 1 kg a la vez.
Aprende de un maestro en el campo, no de un libro.
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