Primero, eche un vistazo a la piel: debe ser completa, sin hoyos, y de color naranja claro con muy poco verde sobre ella.
Entonces, tienes que presionarlo suavemente – en tu mano. Si es un poco flexible, significa que está maduro. Si es difícil, entonces es verde. No hay ningún problema para comprar una papaya verde: madurarán en su hogar si las mantiene frescas. Madurará aún más rápido si lo pones en una bolsa de plástico cerrada.
Sin embargo, nunca ponga una papaya verde en el refrigerador, terminará amarga.
